Oshpazning ish kiyimlari quyidagilardan iborat bo'lishi kerak:

Amaliy. Pishirish (turli xil ovqatlarni kesish, souslar tayyorlash, yog'ning chayqalishi bilan qovurish va boshqalar) oshxona ishchilarining, shu jumladan oshpazlarning ish kiyimlarini ifloslanishining yuqori xavfini o'z ichiga oladi, shuning uchun ish kiyimlari suv o'tkazmaydigan va yog' o'tkazmaydigan bo'lishi kerak. toza. Bundan tashqari, oshpaz doimiy ravishda yuqori haroratga ega bo'lgan narsalar (pechlar, pechlar, oshxona anjomlari, barbekyu, panjara va boshqalar) bilan o'zaro ta'sir qiladi, shuning uchun kombinezonlar yuqori haroratga chidamli bo'lishi kerak, ya'ni ular faol yonishni qo'llab-quvvatlamasligi kerak. Kombinezonlar aşınmaya bardoshli bo'lishi kerak, chunki ish paytida ular tez-tez yuviladi. Oshpazlar uchun ish kiyimlarini sotib olayotganda, shuningdek, sirpanishga qarshi tagliklari bo'lgan maxsus poyabzallarni ham sotib olishingiz kerak (oxir-oqibat, oshxonada har doim to'kilgan yoki to'kilgan narsalarni sezmaslik va polga sirpanib ketish xavfi mavjud) va metall bilan mustahkamlangan oyoq barmog'i. qo'shimchalar (og'ir va o'tkir narsalarning tushishi natijasida oyoqlarning shikastlanishining oldini olish uchun).